「开店前的准备」创业前的必做的准备工作

1、市场考察

也就是你要做什么餐饮?为什么是这个?你有什么优势?是加盟还是自营?不要说你觉得某某赚钱就想做那个，越是赚钱的生意竞争越激烈，失败的概率也越大，对经营能力和产品的要求也越高，做自己有竞争优势的领域才是明智之举。

2、经营策略

说的通俗直白点就是你这个店靠什么手段参与竞争并把钱赚到。比如是靠高性价比，还是有独特的体验?因为，并不是你开了店，顾客就往里涌的，别人也开店了，凭什么来你家?要想清楚。定位清楚顾客群是谁，为他们画像，清楚描述他们的特征，而后过滤掉其他人，为一个群体提供精准服务，千万不要指望所有人都成为你的顾客，那样只会让所有人都不选择你。其他还有店铺名字的选择，这个也很重要，不要以为就是个名字，其实这也是经营策略的一部分，要谨慎选择，还有会员制规则等，这些都有了，才能指导你有具体的有效行动。切记：整套经营战略没想通，没有竞争力之前不要盲目开店。

3、新品研发

不是做了餐品就能卖，要做目标消费者调查，口味测试，所以前面对目标顾客做的清晰精准画像就会起作用。从消费者测试中脱颖而出的菜品才能上架，切忌以自己的口味为标准。这个环节要记得，不仅仅是测试口味，还要同时把成本和卖点等因素考虑进去，也就是打造产品的综合竞争力。同时也要搞定原材料供应渠道。

4、选址评估

店铺选址是整个餐饮经营的重中之重，几乎决定一家店的生死，千万不要为了开店而在选址上妥协，这一步的选择主要标准不是越繁华越好，而应是店铺周围的客流与你们店的目标顾客相符，越多越好。

5、店面装修

这一步也要符合目标顾客的喜好，总之，一切围绕定位的目标顾客展开。在店铺装修的同时可以开始办理营业执照等手续了，现在手续相对简化，办起来不那么费事了，如果一窍不通，可以考虑请代办公司来办理。如果是街边店，特别注意铺位是否符合环评标准，如果铺位是购物中心内的，就要特别留意场地是否符合消防审批要求，这两块要在选址时就先确定好，否则一旦交了租金，却发现租赁的场地不能做自己的餐饮业态，那就很麻烦了。

6、员工招聘

装修店铺的同时也要开始招聘工作，因为还有培训阶段，所以这个工作也应该尽早开始，越早着手，选择余地越大，培训越到位，开业时就越不容易出错。这里说的招聘人员主要是服务人员和帮厨等，餐厅的大厨，也就是产品总监，在立项时就要确定的。

7、宣传推广

最后根据经营策略制定营销推广计划，印刷传单、优惠券、海报等物料。这个是经营策略，也是一家店开业前要做的最后准备工作。

「开店前的准备」小白开店前必须知道的问题

给小白卖家的两个建议

Q1: 我是一个跨境电商小白，想入亚马逊这个坑，有什么建议吗?

A1: 亚马逊非常欢迎新手，也没有设置什么门槛，小白完全可以在亚马逊上面开创出一片新天地。但切记不能冒冒然就行动，开店之前一定要做好计划和做足各方面的功课，例如产品调研，店铺运营，PPC广告投放等。

Q2: 小白卖家最容易犯的错误是什么?

A2: 小白卖家最常犯的错误就是选择了一个竞争很大的产品，导致销售业绩不理想。建议小白卖家在选品的时候要尽量选择竞争程度比较低的产品。

四问解决产品调研

Q3: 亚马逊会不会重点推自己家的产品?

A3: 不会。很多人不敢和亚马逊自有品牌产品竞争，生怕竞争不过亚马逊平台。他们的产品既不是FBA也不是FBM。相比之下，他们比较看重FBA产品，因为FBA产品一成交，亚马逊就跟着有钱收。亚马逊不会给自家的产品打广告，也不会参加赠品活动，他们的产品排名不是很好。

Q4: 一开始发现一个产品机会的时候，竞争对手不是很多，评论也不是很多，正准备入货的时候，最新的数据显示竞争对手数量变多了，评论也多了，甚至产品的价格也跌了很多，并且产品页面附近还有购买组合推荐。遇到这种情况，是否可以继续订购这个产品?

A4: 具体情况要具体分析，综合考虑该产品的各项指标。如果该产品符合下面几种情况的话，可以考虑进货：

1.产品价格在$20-$50之间

2.产品简单不易碎

3.小件且重量轻(一个鞋盒大小)

4.在整个市场当中至少有3000个产品的需求量

5.竞争不要太大 (可以有多个卖家但评论不要超过100条)

6.有市场深度(没有卖家垄断这个产品)

Q5: 扣除成本，亚马逊费用，货运费用，税等费用后，每件产品的净利润达到多少比较理想?

A5: 理想情况下，产品的投资回报率要达到100%，这意味着如果登岸成本(产品成本加上运输到亚马逊仓库的成本)是10美金，最理想的利润是10美金。

Q6: 对于排名比较好的产品，一天销售多少单才算比较合理?

A6: 关于订单成交笔数，不同的产品分类情况是不一样的。例如在家电的类别之下，排1500位的产品一天的成交量为1笔，但在家庭厨具的分类下有着同样1500排名的产品一天的成交量可以达到50笔。

产品竞争要面对的两个问题

Q7: 亚马逊上面已经有类似的产品了，怎样才能让自有品牌产品跟已有的产品区分开来?

A7: 产品应该要有自己的特色。例如，卖棉花糖签，你的竞争对手一个包装是100根签，那么你可以做到一个包装110根签，比你的对手多出10%，这样你就有了竞争优势。就可以吹嘘你的产品数量多了10%。

Q8: 想要进入竞争比较大的市场，怎样才能让产品有竞争力?

A8: 进入竞争大的市场最难的地方在于怎样让你的产品排在关键词搜索页面的第一页，这样才比较容易有成交量。你可以开展赠品活动、促销活动先冲量，多撸一些好评，慢慢地你的产品会有个好排名的。

关于竞争对手恶意点击PPC广告的问题

Q9: 竞争对手可以用作弊的手段频繁点击PPC链接让卖家们支付高额的广告费吗?

A9: 这个卖家们可以放心，亚马逊PPC服务很完善，他们会时刻监控付费链接的点击扣费情况，一旦出现恶意扣费的情况，他们会自动退还这一部分钱。

亚马逊的未来在哪?

Q10: 未来五年，亚马逊FBA该何去何从?

A10: 未来五年，FBA依旧会很强势。姐夫不断投资物流和配送行业，相信5年后大多数亚马逊买家会在当天收到他们所购买的商品。

Q11: 未来，亚马逊和FBA卖家的关系会演变成怎么样?

A11: 现在的趋势是越来越多的第三方卖家逐渐占主导地位而亚马逊渐渐地失去主导地位，这将会持续下去，FBA卖家们会持续推动市场和物流的发展。

Q12: 现在亚马逊市场饱和了吗?

A12: 亚马逊现在竞争越来越大了，但亚马逊的市场远远称不上饱和，现在仍然有许多的机会。卖家们要多一些创造性思维，跳出固有思维模式去发现机会。